チョコレートラボは、ニューヨークのチョコレートブランド
「Jacques Torres Chocolate」の『チョコレートパウダー』を
直輸入し、みちのくの美味しいものと組み合わせて、
チョコレートの世界の広がりを感じられるメニューを
ご提案します。山形から新たなチョコレート文化を
発信すべく、日々チョコレートと向き合っております。

ニューヨークのチョコレートブランド
Jacques Torres Chocolateの
『チョコレートパウダー』を直輸入しています。
ドリンクの他、チョコレートパウダーを
活用したスイーツも展開し、
チョコレートの魅力を発信しています。

チョコレートパウダーと、山形の恵まれた食材たちの相性は
抜群です。美味しいチョコレートドリンクに特に欠かせない
のが「美味しいミルク」。チョコレートラボでは、パウダーと
相性の良い「山形県産 放牧酪農牛乳」を使用しています。
飯豊ながめやま牧場でのびのび、ゆったり暮らす健康な乳牛の
生乳のみを使用したミルクで、山形でしか味わえない最高の
チョコレートドリンクをお作りいたします。また、この放牧牛乳
のみを使用して作られたヨーグルトも、チョコレートジャム・
グラノーラと一緒にお楽しみいただけます。

チョコレートラボは、山形をはじめ、東北みちのくで
活躍する様々なつくり手の皆様と商品を開発し、
美味しいチョコレートの楽しみ方を研究しております。
店内で使用するマグカップやトレーなどにもこだわって、
ちょっと気分を上げたい日、ほっと一息落ち着きたい日、
大事な人に思いを伝えたい日、その日の気分や気持ちに
寄り添う美味しいチョコレートドリンクをご用意して、
今日も皆様のお越しをお待ちしております。